Bananowe muffinki z białą czekoladą i płatkami migdałów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na 12 dużych muffinek:

3 dojrzałe banany
125ml oleju roślinnego
2 jajka
szklanka mąki
6 łyżek cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
połowa tabliczki białej czekolady (50g)
2 łyżki płatków migdałowych

Opis:

Łatwe do wykonania, szybkie w przyrządzeniu, niezwykle miękkie i puszyste. Muffinki bananowe z białą czekoladą to jedne z moich ulubionych.

Banany rozgnieść na gładką masę (ja robię to blenerem). Olej zmiksować z jajkami, połączyć z bananami, dodać do składników suchych : mąki, cukru, proszku i sody, wymieszać. Dosypać czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę, wymieszać a następnie napełnić foremki ciastem. Posypać płatkami migdałów i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. ok 20 min.

SMACZNEGO.