Bananowe muffinki z mleczkiem kokosowym

Co tu dużo pisać, uwielbiam babeczki bananowe. Ostatnie które zrobiłam były naprawdę przepyszne. Dodatek mleczka kokosowego dał im naprawdę fajny aromat. Poza tym, że są pyszne to do tego bardzo syte więc kilka osób może się nimi spokojnie najeść :)

Przepis pochodzi z bloga Breakfast, oryginał znajdziecie

Suche składniki mieszamy ze sobą.

Dwa banany miksujemy na gładko wraz z mleczkiem kokosowym.

Dodajemy masło i cukier i dalej miksujemy.

Gdy składniki się połączą dodajemy jajka, cały czas miksując.

Dodajemy suche składniki i krótko miksujemy na najmniejszych obrotach.

Do papilotek nakładamy po łyżce masy.

Banana kroimy na 12 części i układamy po jednej w każdej papilotce.

Przykrywamy go kolejną łyżką masy.

Całość pieczemy około 35 minut w 180 stopniach.

Babeczki podawałam z naturalnym serkiem homogenizowanym.

Smacznego :)