bananowiec inki 21

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:
4 jaja, 3/4 szkl. cukru , cukier waniliowy,3/4 szkl, mąki KRUPCZATKI (prosze nie używac innej mąki ,bo ciasto nie wyjdzie), 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM BANANOWY:
kostka masła, 1 szkl. cukru, 2 żółtka, 4-5 duże dojrzałe banany, 3/4 litra wody 2 żółte galaretki

PIANKA:
3/4 szkl. wody, 2 galaretki zielone, białka z 2 jaj, 2 łyzki cukru, szczypta soli

DEKORACJA:
2 galaretki czerwone, 3/4 litra wina czerwonego półsłodkiego, 2 banany

pieczemy biszkopt:

kroimy na pół:

robimy krem:

miksujemy masło:


dodajemy składniki:                                 miksujemy krem:

przekładamy na krążki ciasta:

robimy pianke:

ubijamy piane z białek:                           dodajemy do galaretki:

mieszamy:
                                                          wylewamy na ciasto:


dekoracja:
wylewamy galaretkę na owoce:

Opis:

BISZKOPT:
do dużego garnka wbij jaja całe ,dodaj cukier i wanilię - przełóż garnek na palnik gazowy, załącz gaz na najmniejszy płomień i miksuj mikserem zawarośc garnka do chwili aż masa lekko się podgrzeje i zwiększy swoja objętość trzykrotnie i będzie bardzo gęsta, wtedy zdejmnij z gazu garnek i miksuj jeszcze przez 2-3 minuty, następnie odłóz mikser, nie będzie ci juz potrzebny . Teraz mieszaj warzechą masę dodawaj przesiane razem połączone z proszkiem do pieczenia obie mąki - dodawaj je po 1 łyzce ciągle mieszając warzechą w kierunku wskazówek zegara. Jak zobaczysz bańki powietrza w cieście oznacza to, że możesz ciasto wyłożyć na blachę lub tortownicę. Piec w 170* dla piekarnika elektrycznego, a w 200* dla gazowego przez 25 minut. Ja po upieczeniu sie ciasta i po wyłaczeniu piekarnika pozostawiam jeszcze na 10 minut ciasto w zamknietym piecu , a po czasie uchylam lekko drzwi piekarnika i zostawiam ciasto do ostudzenia.

KREM BANANOWY:
galaretki rozpuścić i ostudzić pozostawić do lekiego stężęnia, osobno:masło, cukier, żółtka, banany- zmiksować , dodać galaretki, wymiesza przełożyć na połowę biszkoptu , nakryć pozostałym ciastem a wierzch posmarować pozostałym kremem

PIANKA:
w wodzie rozpuścic galatretki , ostudzić, przełożyć do lodówki do lekkiego stężenia, osobno ubić z odrobiną soli pianę z białek na sztywno,teraz dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać- galaretki połączyć ze sztywną pianą z białek - przełożyć na ciasto( na druga warstwę masy)

DEKORACJA:
wino rozgrzać , wymieszać w nim galaretki, ostudzić i schłodzić do lekkiego stężenia, banany rozłożyć na piance, zalać czerwonymi galaretkami, przełożyć do lodówki. Podawać na drugi dzień,

PODSUMOWANIE:
1. upiec biszkopt i przekroić na poł
2. pierwszą część ciasa posmarować połową kremu bananowego i przykryć drugą warstwą ciasta, posmarować drugą częścią kremu
3.na krem nałożyć piankę
4. rozlożyć na piance owoce i zalać winna galaretką
smacznego życzy inka 21