Bardzo proste spaghetti włoskie.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500g mięsa mielonego z łopatki,
3 ząbki czosnku,
2 puszki krojonych pomidorów bez skóry, sól, pieprz, cukier, może też być bazylia suszona jak ktoś lubi.
makaron spaghetti jaki kto lubi, łyżka oliwy z oliwek, powinien być starty parmezan, ale nie musi.

Opis:

Do dzieła:

Czosnek obieramy i siekamy, po czym wrzucamy na rozgrzaną oliwę najlepiej w średnim garnku (takim który zmieści wszysko) i mieszając podsmażamy by nabrał złotego koloru- tzn. kilkanascie sekund dosłownie. Nastepnie wrzucamy pomidory, lekko doprawiamy i pozostawiamy pod "półprzykryciem" na jakieś 40minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu tak by sos sobie bulgotał- pomidory się rozgotowały, sos zgęstniał. W międzyczasie znaczy np. po 20-u minutach wrzucamy mielone mięso na patelnie i lekko podsmażamy mieszając od czasu do czasu i "rozdziabiając" je jak najdrobniej; przyprawiamy lekko solą i pieprzem. Nastepnie dorzucamy mięso do sosu bez zbednego wytopionego tłuszczyku, doprawiamy całość wg własnego smaku wcześniej dodawanymi przyprawami jeśli będzie taka potrzeba i gotujemy jeszcze 5 minut i gotowe.

Makaron gotujemy tuż przed podaniem.

Sos podajemy na porcji makaronu, tarty parmezan podajemy osobno do posypania.

Polecam... :)

W sezonie najlepiej zamiast puszkowych pomidorów użyć 1,5kg świeżych, pachnących:). Trzeba je sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. :)