Barszcz biały expresowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja dla 3 osób

opakowanie barszczu białego w torebce Winiary (jak ktoś chce może sobie wyhodować zakwas, ale naszym skromnym zdaniem ten torebkowy jest bardzo dobry)
około 15 dag sera białego tłustego (może być więcej lub mniej, wg uznania,
kawałek wędzonki, tudzież aromatycznej kiełbasy
3 jajka
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka owoców jałowca

Opis:

Do garnka wlewamy 3 i 1/2 szklanki wody, wrzucamy liść laurowy, kiełbasę oraz rozmiażdżone ziarenka ziela angielskiego i jałowca (można zemleć w młynku do przypraw). Gotujemy na małym ogniu, aż do czasu kiedy uwolnią się wszystkie aromaty ;-) około 10 minut.
W tym czasie gotujemy na twardo jajka w osolonej wodzie, oczywiście w innym garnuszku.
Zupę w proszku rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody (około 2/3 szklanki wody) i po czym mieszamy z naszym wywarem ziołowo-kiełbasianym. Gotujemy 5 minut.
Ser kroimy w kosteczkę, przekładamy do talerzy, zalewamy barszczem, wrzucamy jajko i gotowe.

Mój małżonek do specjalnie kreatywnych mistrzów kuchni nie należy, ale barszcz biały wychodzi mu bardzo smaczny. Mówię to całkiem szczerze. ;-) Polecam.