Barszcz biały z kwasem ogórkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kawałków białej kiełbasy(około 70 dag)
1 barszcz biały z torebki
listek laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
pieprz w ziarnach
1,5 szklanki kwasu z ogórków kiszonych własnej roboty
chrzan w occie 1 łyżka(ze słoiczka)
3 grzybki suszone
śmietana18% do zup 200 gram
jajka na twardo
natka z pietruszki
2,5 - 3 litry wody
czosnek 2 ząbki

szklanka=250 ml

Opis:

Kiełbasę białą umyć i zalać 2,5 litra wody.
Dodać wszystkie przyprawy i grzybki suszone, gotować 10 min.
Po tym czasie dodać chrzan i kwas z kiszonych ogórków.
Ewentualnie trochę majeranku(ja nie dawałam, w barszczu winiary jest go wystarczająco)
Gotować wszystko jeszcze 10 min.
Kiełbasę wyjąć pokroić i wrzucić do garnka.
Dodać pokrojone i ugotowane jajka.
Śmietanę rozrobić z gorącym barszczem,dokładnie wymieszać i wlać do garnka.

Natkę posiekać i wsypać do barszczu.
Podawać z ziemniakami na sucho lub chlebem.

Jest to trochę inna odmiana tradycyjnego barszczu dla osób nie lubiących gęstych zup:)