Barszcz-szybki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2porcji rosołowej ,2 litry wody,2 marchewki,2 pietruszki,1/2 selera,por lub kawałek cebulki-ugotować
2 ząbki czosnku,4-5 buraczków potartych na tarce o grubych oczkach ,1-2 łyżki octu

Opis:

ugotować wywar ok. 1godz.(bez czosnku i buraków) zdiąć z pieca,(już nie gotować)czosnek przekroic na pół,potarte buraki ,ocet-dodać do wywaru,odstawić na 10 minut aby buraki puściły sok,przyprawić do smaku magi,pieprzem, solą,przcedzić przez sito
ja wstawiam w niedzielę więcej rosołu,jak go nie zjemy dodaję buraki,czosnek i jest barszczyk ,(mozna zamrozić)na zimne wieczory jak znalazł