PrzepisyBarszcz Ukraiński czyli przegląd tygodnia
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
SKŁADNIKI:
* 2 średnie marchewki
* 1 duża pietruszka w korzeniu
* 1/4 selera dużego
* 4-5 spore buraki
* 6 średnich ziemniaków
* 5 kawałków kurczaka (przydadzą się na kolejny obiadek)
* 2 kostki rosołowe
* 2 pomidorki średnie
* 200g fasoli białej dużego Jasia
* garść fasolki szparagowej zielonej (ja dodaje mrożoną)
* 2 łyżeczki cukru
* vegeta,pieprz do smaku
* 2 średnie cebulki
* 3 ząbki czosnku
* śmietanka do zabielenia (odrobina,ja dodaję słodką)
* łyżka soku z cytryny
* łyżka octu
* 2 ziela angielskie,2 liście laurowe
* majeranek
* no i .....barszcz czerwony Winiary w torebeczce dużej - niekoniecznie
* 2 średnie marchewki
* 1 duża pietruszka w korzeniu
* 1/4 selera dużego
* 4-5 spore buraki
* 6 średnich ziemniaków
* 5 kawałków kurczaka (przydadzą się na kolejny obiadek)
* 2 kostki rosołowe
* 2 pomidorki średnie
* 200g fasoli białej dużego Jasia
* garść fasolki szparagowej zielonej (ja dodaje mrożoną)
* 2 łyżeczki cukru
* vegeta,pieprz do smaku
* 2 średnie cebulki
* 3 ząbki czosnku
* śmietanka do zabielenia (odrobina,ja dodaję słodką)
* łyżka soku z cytryny
* łyżka octu
* 2 ziela angielskie,2 liście laurowe
* majeranek
* no i .....barszcz czerwony Winiary w torebeczce dużej - niekoniecznie
Opis:
Do gara wrzucamy:mięsko,obraną marchew,seler,pietruszkę,buraki i liść laurowy + ziela angielskie.Gotujemy do wrzenia.Dodajemy wtedy kostki rosołowe.Gotujemy wszystko do miękkości.
Jak warzywa są miękkie to wyciągam mięsko- będzie na kolejny obiadek :)- http://wielkiezarcie.com/przepis38331.html
Do warzyw wrzucam fasolkę szparagową.
Osobno gotuję namoczoną fasolę białą w osolonej wodzie do miękkości.
Jak warzywka w zupce zmiękną to je wyciągam i kroję na małą kosteczkę wszystkie oprócz buraków.W zupce zostawiam tylko fasolkę szparagową i dodaję wtedy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki.Gotuję na wolnym ogniu.
Na zimną patelnię wylewam olej do smażenia,wyciskam 2 ząbki czosnku.Podgrzewam aż czosnek zacznie syczeć i dodaję pokrojoną w kosteczkę cebulkę.Solę i mieszam.Jak się poddusi dodaję pomidory.Pomidory należy sparzyć we wrzątku i zahartować w zimnej wodzie.Pokroić w kosteczkę i dodać do cebulki z czosnkiem.
Buraki ścieram na tarce z grubymi oczkami i dodaję na patelnię do cebuli,czosnku i pomidorów.W razie potrzeby dodaję trochę masła w płynie.Jak całość się poddusi dodaję do zupki.Warzywka pokrojone w kosteczkę również.Do smaku dodaję: wyciśnięty ząbek czosnku,majeranek,sok z cytryny,cukier,vegete,pieprz,ocet i śmietanki trochę.Podgotuję i dodaję ugotowaną fasolę białą.
Ja osobiście uwielbiam smak barszczu z torebki i dlatego dodaje jedną dużą torebeczkę do zupki.
Zupka pracochłonna,ale ja lubię wyzwania,a smakuje niebiańsko.
SMACZNEGO :)
Jak warzywa są miękkie to wyciągam mięsko- będzie na kolejny obiadek :)- http://wielkiezarcie.com/przepis38331.html
Do warzyw wrzucam fasolkę szparagową.
Osobno gotuję namoczoną fasolę białą w osolonej wodzie do miękkości.
Jak warzywka w zupce zmiękną to je wyciągam i kroję na małą kosteczkę wszystkie oprócz buraków.W zupce zostawiam tylko fasolkę szparagową i dodaję wtedy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki.Gotuję na wolnym ogniu.
Buraki ścieram na tarce z grubymi oczkami i dodaję na patelnię do cebuli,czosnku i pomidorów.W razie potrzeby dodaję trochę masła w płynie.Jak całość się poddusi dodaję do zupki.Warzywka pokrojone w kosteczkę również.Do smaku dodaję: wyciśnięty ząbek czosnku,majeranek,sok z cytryny,cukier,vegete,pieprz,ocet i śmietanki trochę.Podgotuję i dodaję ugotowaną fasolę białą.
Ja osobiście uwielbiam smak barszczu z torebki i dlatego dodaje jedną dużą torebeczkę do zupki.
Zupka pracochłonna,ale ja lubię wyzwania,a smakuje niebiańsko.
SMACZNEGO :)
Przepis udostępniony przez:
madzia81
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi