Barszcz zabielany z ziemniakami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Buraki czerwone ok 5 szt
1,5l -2l wody
3-4 łyżki suszu warzywnego
2 listki laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 większa marchewka
1 ząbek czosnku
ocet (do smaku / 2-3 łyżki)
śmietanka 12% (rzadka)
sól, pieprz, magi, vegeta
ewentualnie jeszcze szczypta cukru

3-4 wieksze ziemniaki

Opis:

SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA ZUPY:

1)Buraki ugotować jak kto woli: (ale bez soli !!)

- obrać i pokroić na większe cześci i gotować ...(a dopiero potem wyjąć i zetrzeć na tarce)
lub
-obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach i gotować...

2)...gotować buraki razem z suszem warzywnym, startą na tarce o dużych oczkach marchewką.

3) w tym czasie ziemniaki obrać i pokroic w kostkę, lub w frytki (jak kto lubi) i ugotować w osobnym garnku z dodatkiem soli.

4) Gdy buraki i warzywa będą ugotowane dodać przeciśnięty ząbek czosnku, ocet , ugotowane- odcedzone ziemniaki oraz przyprawy do smaku tj pieprz, sól, vegete i magi - jeszcze chwilę gotować.

5) Do gotowej zupy wlewamy śmietankę i mieszamy--smacznego:)