Barszczyk czerwony

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 6 buraków
* szklanka kwasu buraczanego
* marchewka
* pietruszka
* 1/2 pora
* sól
* pieprz
* natka pietruszki

Dla dziecka od 10.miesiąca.

Opis:

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa umyć i obrać. Buraki zetrzeć na tarce, dodać pokrojone pozostałe warzywa. Zalać czterema szklankami wody i gotować, aż warzywa będą miękkie. Odstawić na całą noc w chłodne miejsce, następnie odcedzić oraz połączyć z zakwasem i mocno podgrzać. Zupę można doprawić śmietaną, solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.