Barszczyk czerwony pyszny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

"Skladniki":

5-6 burakow obranych o pokrojonych w cwiartki

2 marchewki obrane i przekrojone wzdluz
1 por
1 pietruszka
1 mala cebula
5 zabkow czosnku
5 ziaren ziela angielskiego
2 liscie laurowe
plaska lyzeczka cukru

********************************************************************

Reszta potrzebnych skladnikow:
2 lyzki octu
pol szklanki smietany kwasnej
lyzka maki
natka pietruszki
sol, pieprz, maga
ziemniaki
sok wycisniety z polowy cytryny
mala cebula
¼ kostki masla

Opis:

Do garnka wrzucamy "Skladniki” i gotujemy 20 minut.
Dolewamy ocet i gotujemy kolejne 20 minut.
Odstawiamy barsz (okolo godziny) a w tym czasie
*gotujemy kilka ziemniakow pokrojonych w cwiartki w osolonej wodzie, odcedzamy
*gotujemy kilka jajek na twardo
*podsmazamy posiekana cebule na masle zeby sie zeszklila

Z barszczu usuwamy polowe burakow, pora, pietruszke, cebule, czosnek, ziele i liscie
Make rozrabiamy z odrobina wody, dodajemy smietane i wszystko wlewamy do barszczu, zagotowywujemy mieszajac, dodajemy cebule z maslem, doprawiamy przyprawami i sokiem z cytryny, posupujemy natka .

Na talerz wykladamy (przykladowo)
dwa kawalki buraka
dwa ziemniaki
jajko przekrojone na pol
kawalek marchewki
dolewamy barszcz

Barsz taki ma piekny czerwony kolor i smakuje pysznie!