Bawarskie knedle z bułki - Semmelknödel
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 czerstwe bułki
pół startej suchej bułki
pół cebulki
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki mleka
łyżka masła
jajko
majeranek, bazylia, sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Opis:
bułki kroimy w małą kostkę (1cm). Cebulę również i razem ze startym czosnkiem podsmażamy na łyżce masła, dodajemy mleko żeby się podgrzało. Jajko roztrzepujemy. Do bułek dodajemy podgrzane z cebulą mleko, roztrzepane jajko, tartą bułkę i przyprawy, mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
W garnku zagotowujemy wodę, mokrymi rękami formujemy knedle, można kilka małych, lub dwa duże (które potem można pokroić). Wrzucamy knedle na wrzątek, zmniejszamy ogień, gotujemy po około 15min pod przykryciem duże knedle, około 6-8min jeśli są małe.