Przepisy

Bazyliowe roladki kurczakowe w 'sosie' warzywnym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 pojedyncze piersi z kurczaka

Pół czerwonej papryki

1 marchewka

¼ opakowania almetty bazyliowej

Ok 15 plasterków salami

2 liście kapusty pekińskiej

1 mała cebula

Duży ząbek czosnku

Kilka plasterków żółtego sera

Garść oliwek bez pestek: zielone lub czarne wg preferencji

Sól, pieprz

Bazylia suszona

Oliwa do smażenia

Opis:

1. Przygotować składniki:

- paprykę pokroić na cienkie paski

- marchewkę pokroić na talarki

- cebulę bardzo drobno posiekać

- czosnek przecisnąć przez praskę

- oliwki pokroić w talarki

2. Piersi umyć, oczyścić i rozbić na możliwie największe kotlety. Każdy kotlet natrzeć z obu stron solą, pieprzem i bazylią.

3. Następnie każdy kotlet smarować z jednej strony Almettą bazyliową, cebulą i czosnkiem, a potem układać na niej po kawałku kapusty, papryki, salami i żółtego sera.

4. Zwijać roladki i spiąć wykałaczkami zeby się nie rozpadły podczas smażenia.

5. Na patelni rozgrzać oliwę, ułożyć roladki i posypać je wszystkimi składnikami, które nie zmieściły się w roladkach. Roladki smażyć na złoto ze wszystkich stron. Zdjąć patelnię z gazu i postawić garnek z odrobiną wody. Przełozyć do garnka roladki (już bez wykałaczek wraz z całym warzywnym „sosem”. Trzymać na małym ogniu z 2 minut (w razie potrzeby można dolać wodę).