Beef Strogonow po małopolsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 kg mięsa wołowego b/kości / ale robiłam też z łopatki i szynki wieprzowej
- 2 nieduże czerwone papryki
- 1/2 kg pieczarek
- 2 ogórki kwaszone
- 3 cebule
- przecier pomidorowy / mała puszka/
- posiekana zielona pietruszka
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz

Opis:

Mięso kroimy w plastry i potem w paseczki / wzdłuż włókien /
nie solimy ! przesmażamy na tłuszczu, dodajemy cebule pokrojoną w piórka, teraz solimy,podlewamy wodą i dusimy prawie do miękkości, dodajemy w takiej kolejnośći - paprykę pokrojoną w cienkie paseczki, pieczarki - w paseczki, ogórki w paseczki.
Gdy wszystko jest miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, zagęszczamy wodą rozmieszaną z mąką, dosmaczamy i na koniec garść zielonej pietruszki.

Ma być gęste . Jest to b. smaczna i aromatyczna potrawa, wygląda b. elegancko i smakowicie. Super smakuje z pokrojoną bagietką.

Jest to wersja mojej kuzynki Eli z Małopolski.
Spróbujcie.

Na ostatniej imprezie podałam w wydrążonych i zapieczonych w piekarniku okrągłych bułkach, Byl to HIT przyjęcia. Smakowało ogromnie a jaka ta bułeczka pyszna do pochrupania. POLECAM.