Przepisy

Beef Strogonow po małopolsku

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

- 1 kg mięsa wołowego b/kości / ale robiłam też z łopatki  i   szynki wieprzowej
- 2 nieduże czerwone papryki
- 1/2 kg pieczarek
- 2 ogórki kwaszone
- 3 cebule
- przecier pomidorowy / mała puszka/
- posiekana zielona pietruszka
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz

Opis:

Mięso kroimy w plastry i potem w paseczki / wzdłuż włókien /
nie solimy !  przesmażamy na tłuszczu, dodajemy cebule pokrojoną  w piórka, teraz solimy,podlewamy wodą i dusimy prawie do miękkości, dodajemy w takiej kolejnośći - paprykę pokrojoną w cienkie paseczki, pieczarki - w paseczki, ogórki w paseczki.
Gdy wszystko jest miękkie, dodajemy przecier pomidorowy, zagęszczamy wodą rozmieszaną z mąką, dosmaczamy i na koniec garść zielonej pietruszki.
Ma być gęste . Jest to b. smaczna i aromatyczna potrawa, wygląda b. elegancko i smakowicie. Super smakuje z pokrojoną bagietką.

Jest to wersja mojej kuzynki Eli z Małopolski.
Spróbujcie.


Na ostatniej imprezie podałam w wydrążonych i zapieczonych w piekarniku  okrągłych bułkach, Byl to HIT przyjęcia. Smakowało ogromnie  a jaka ta bułeczka pyszna do pochrupania. POLECAM.

Przepis udostępniony przez:

teresa55
Przejdź do pełnej wersji serwisu