Bezglutenowe kruche ciastka

Po przeszukaniu internetu  - nie znalazłam żadnego prostego przepisu na ciastka konkretnie z mąki bezglutenowej. A osoby, które z niej przygotowują potrawy wiedzą, że nie jest to wdzięczna mąka...Zatem skontrowałam swój przepis i okazał się bardzo dobry!

Otóż mąkę zmieszałam z proszkiem do pieczenia, dodałam miękkie masło i zmiksowałam mikserem. Efekt powinien przypominać piasek lub bułkę tartą.
Następnie dodałam jajka i cukier. Ponieważ ciasto było trochę zbyt klejące dodałam trochę mąki. Mimo to nie zrażając się jego kleistością, spróbowałam ułożyć je w kulki na blaszce (czasem wyszły dziwne kształty) zachowując odległość na zwiększenie objętości ciastek. Piekłam w temp. ok 160 stopni. Pierwsza blacha 15 minut, kolejne ok. 10 minut. Wyszły przepyszne!