Bezimienna pychota

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
-kostka masła lub margaryny
-4 jajka
-szklanka cukru
-po szklance mąki pszennej i ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:
-1,5 szklanki maku
-3 jajka
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-¾ szklanki cukru
-kostka margaryny
-kilka kropli zapachu migdałowego
-bakalie (rodzynki, migdały, orzechy)

Masa serowa:
-pół kg serka smietankowego o smaku czekoladowym
-20 dag masła
-budyń wiśniowy
-pół szklanki cukru
-3-4 jajka
-ok 30 dag wiśni bez pestek (mogą być mrożone)
-tabliczka czekolady deserowej
-łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
-kg startych jabłek

Opis:

Ciasto:
Margarynę ucieramy ze szklanką cukru i żółtkami na puch. Nadal ucierając, powoli wsypujemy obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Następnie delikatnie mieszamy z pianą ubitą z białek.

Ciasto dzielimy na 2 części. Połowę wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem i podpiekamy przez ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180^oC.

Masa makowa:
Mak zalewamy wrzątkiem. Po 20 minutach zagotowujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie odlewamy i mielimy 2 razy w maszynce.

Zmielony mak łączymy z jajkami, mąką, zapachem i bakaliami.
Margarynę zagotowujemy i nie zdejmując z ognia stopniowo dodajemy mak. Dokładnie mieszamy.

Masa serowa:
Żółtka, masło i cukier ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodajemy serek czekoladowy, budyń wiśniowy oraz proszek do pieczenia.

Dodajemy osączone wiśnie oraz połamaną na spore kawałki, zmrożoną czekoladę. Następnie łączymy z pianą z białek i delikatnie mieszamy.

Na podpieczone wcześniej ciasto wykładamy masę makową, starkowane jabłka, masę serową i rozprowadzamy na niej delikatnie pozostałe ciasto.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180^oC ok. 1 godz i 15 minut.

Smacznego!!!