Bezy

Schłodzone w lodówce białka ubić na sztywno dodawać po łyżce cukru i cukru pudru, pod koniec dodać cukier waniliowy. Ubijać dalej, aż powstanie gładka, lśniąca piana, wtedy naczynie ustawić na parze i ubijać jeszcze 10-15 minut. Aby bezy były kolorowe, do piany można dodać kilka kropli barwnika. Blachę wyłożyć papierem pergaminowym. Pianę przełożyć do szprycy i wyciskać pianki. Piec w temp 100^o do czasu, aż wyschną, uważając, aby się nie zrumieniły.