Biała kapusta duszona z boczkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- mała główka białej kapusty
- boczek wędzony kilka plasterków
- koperek świeży lub suszony
- liść laurowy
- sól, pieprz, cukier, ocet winny do smaku
- łyżka mąki

Opis:

Bardzo smaczna kapustka z dodatkiem boczku i koperku
Doskonała do "nieśmiertelnego" schabowego ale nie tylko.

Wykonanie
Kapustę drobno szatkuję, zalewam wodą, tak aby tylko zakryła kapustę, dodaję liść laurowy i gotuję do miękkości. W międzyczasie boczek kroję w mała kosteczkę i rumienię na suchej patelni.Kiedy kapustka jest już miękka, do boczku dodaje łyżkę mąki, podlewam odrobiną wody i mieszam na wolniutkim ogniu. Powstaje tzw. zasmażka, którą dodaje od kapusty.

Chwilkę jeszcze gotuję dodaję trochę soli, pieprzu, octu winnego i cukru do smaku.
Na koniec posypuje obficie koperkiem.
Smacznego :)