Biała kapusta z mięsem mielonym

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

główka białej kapusty
-        4 – 5 mięsistych pomidorów (lub pomidory z puszki)
-        koncentrat pomidorowy
-        2 cebule
-        ½ kg mięsa mielonego
-        ziele angielskie
-        listek laurowy
-        łyżka smalcu
-        sos sojowy
-        majeranek
-        szczypta cukru
-        przyprawa typu vegeta lub sól
-        pieprz
-        20 dag pieczarek

Opis:

Kapustę poszatkować, zalać niewielką ilością wrzącej, lekko osolonej wody i dusić 5 minut.
Pieczarki pokroić w większą kostkę i przesmażyć.
W dużym rondlu rozgrzać smalec, lekko zarumienić posiekaną cebulę, włożyć mięso i mieszając razem smażyć. Dodać pieczarki. Można dodać również marchewkę startą na grubych oczkach tarki. Następnie dodać kapustę (bez wody w której się gotowała), obrane ze skórki i pokrojone w dużą kostkę pomidory, ziele angielskie, liść laurowy i dusić około 30 minut na małym ogniu (czas gotowania zależy od kapusty, ma być miękka ale nierozgotowana). Pod koniec duszenia wsypać majeranek, przyprawić kapustę do smaku koncentratem pomidorowym, cukrem, solą, pieprzem i sosem sojowym.

Najlepiej do tego pasują jakieś kluski mączne np. kopytka czy kluski śląskie ale bardzo dobre jest też z ziemniakami czy samym chlebem.

Uwaga!
Gdyby podczas gotowania okazało się że w potrawie jest za dużo soku/wody ( to zdarza się gdy dodajemy świeże pomidory) to odlać go. Danie to ma być raczej gęste.

Taka potrawa może służyć jako farsz do zapiekanki ziemniaczanej.

Przepis pochodzi z jakiejś gazety, niestety nie wiem jakiej bo mam tylko wycinek z tą potrawą. Ja ze swojej strony dołożyłam do podstawowego przepisu pieczarki, listek laurowy i sos sojowy.