Biała kiełbasa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 kg pachwiny
0,5 kg wołowiny z kością/ antrykot /
1-2 główki czosnku
1 szklanka wody
1 łyżeczka cukru
sucha solanka / 2g/kg//
pieprz,majeranek i sól do smaku

Opis:

Przemielić wołowe mięso i pachwine przez maszynkę /na sitku do kiełbas/, doprawić do smaku - dodać wszystkie podane składniki i dobrze wyrobić po czym pozostawić na kilka godzin w chlodnym miejscu.
Następna czynnosc to napełnianie jelit.