Biała kiełbasa -nasza ulubiona

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1)Rodzinka uzbrojona w noze i deski do krojenia
2)3 kg łopatki bez kości(wieprzowina)
3)3 łyżki soli (grubej),pieprz czarny,łyżka cukru,głowka czosnku wyciśnietego przez praskę,3/4 szklanki letniej wody,majeranek
4)jelita cieńkie

Opis:

1)Chude mięso rodzinka kroi w kostkę .
Tłuste przekręcić przez maszynkę .
2)Wrzucamy mięso do dużej miski+przyprawy,dolewamy wodę i długo mieszamy
3)Napełniamy jelita za pomocą maszynki lub recznie wyrobioną masę.(długośc kiełbasek dowolna)
Końcówki spinamy wykałaczkami

4)Wrzucamy jedną lub dwie kiełabaski do gotującej sie i osolonej wody -teraz musi nastąpić degustacja

Resztę kiełbas zamrozić.
WERSJA II

Kiełbasy podsuszyć w piekarniku ok 15 min w temp.50 stopni ,do momntu wyschnięcia skóry(jelita).Następnie suszyć nad płytą ok .tygodnia i mamy pyszną -POLSKĄ SUSZONĄ KIEŁBASĘ.

SMACZNEGO