Biała kiełbasa w kapuście

Grzyby umyć, namoczyć minimum na pół godziny w 1 szklance przegotowanej ,
ciepłej wody. Następnie wyjąć, pokroić grzyby w paseczki. Wodę zostawić.

Kapustę pokroić dość drobno, przepłukać wodą. Jak wolimy niezbyt kwaśną
i bardziej delikatną - można zalać wodą,zagotować i odlać wodę. Ja nie odlewam.
W wodzie pozostałej po moczeniu grzybów rozpuścić kostki rosołowe, wlać do kapusty, dodać pokrojone grzyby,czosnek roztarty z solą i przyprawy.
Jabłka pokroić w ósemki, wrzucic do kapusty.
Kapustę dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu aż będzie miękka.
W razie potrzeby podlewamy w trakcie duszenia wodą żeby nie była zbyt sucha.

Kiełbasę umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i podsmażyć na rumiano z obu
stron. Wyjąć,ponacinać skośnie aby wypłynął sok.
W tym czasie rozgrzać piekarnik.
Do dość dużego naczynia żaroodpornego lub tzw. gęsiarki wykładamy kapustę,
na wierzch dajemy kiełbasę. Posypujemy po wierzchu delikatnie majerankiem
i pieczemy ok. pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

Na tłuszczu pozostałym ze smażenia kiełbasy (można ewentualnie uzupełnić łyżką masła) podsmażamy pokrojoną w dość grube talarki cebulę.
Przed podaniem cebulę układamy na kiełbasie.
Podajemy z pieczywem.
Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.

Polecam i życzę smacznego !