Biała Lasagne Nara

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Sos beszamelowy:

ok pół kostki masła (100-125 g)
mąka (wagowo tyle samo co masła)
ok 3/4 litra mleka
mały kubek śmietany 18%
1 jajko
sól, biały pieprz, szczypta gałki muszkatałowej

Nadzienie: 1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
                4-5 cebul (takich większych)
                1/2 kg pieczarek
                60 dkg sera żółtego startego
                masło
                sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, zioła prowansalskie
Makaron lasagne

Opis:

najpierw podsmażyć mięso z solą pieprzem i ząbkiem czosnku (może też być w proszku) - odłożyć;
na tłuszczu z mięsa (jeśli nie ma go wystarczajaco można dołożyć masła) podsmażyć na szklisto cebulę pokrojoną w półplasterki z solą i białym pieprzem - odłożyć;
pieczarki obrac i pokroić w plastry, podsmażyć na maśle z solą i pieprzem

teraz mozna zrobić sos: masło rozpuścić i dodać mąkę, wymieszać na małym ogniu, aż powstanie coś w rodzju pasty; dodawać pomału zimne mleko stale mieszając - można zdjąć z ognia i dodać śmietanę wymieszaną z jajkiem; na koniec soli i pieprzu do smaku + szczypta gałki muszkatałowej - sos powinien mieć dość rzadką konsystencję

do żaroodpornej miski (najlepiej prostokatnej z pokrywką i wysokiej) wlać na dno chochelkę sosu, na to makaron i trochę podlać go sosem, na to mięso mielone, trochę sera, zioła prowansalskie i znowu sos, makaron, sos, pieczarki, ser, zioła, sos, makaron, sos, cebulka, ser, zioła,sos, makaron, ser, zioła i zalać resztą sosu i przykryć

wstawić do nagrznego piekarnika (na 180 stopni) na godzinkę

mam nadzieję że będzie Wam smakowało