Przepisy

Biała papryka faszerowana ryżem i warzywami.

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Farsz:
4 białe papryki

100 g ryżu białego długoziarnistego

130 g pieczarek

1 marchewka

1 pietruszka

120 g żółtej cukinii (bez miąższu)

kawałek pora

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól,pieprz,słodka papryka do smaku masło

Sos pomidorowy:

cebula

ząbek czosnku

1 łyżka oliwy

400 ml sosu pomidorowego (z kartonu)

sól,pieprz grubo mielony,majeranek,bazylia,oregano,tymianek do smaku

Opis:

Farsz: Z papryki odciąć wierz,usunąć gniazda nasienne. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Por pokroić w półplasterki ,zeszklić na maśle. Pieczarki,marchewkę,pietruszkę,cukinię obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie dodać do pora i poddusić 3 minuty. Wszystko dokładnie wymieszać z ugotowanym ryżem,natką pietruszki, doprawić do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Każdą paprykę napełnić farszem i ułożyć w garnku ciasno obok siebie.Podlać bulionem i dusić na małym ogniu 30-40 minut. Sos pomidorowy: Cebulę,czosnek pokroić w drobną kostkę,zeszklić na gorącej oliwie.Wlać sos pomidorowy,przyprawić do smaku przyprawami. Zagotować.