Biały barszcz na dudach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg płuc wieprzowych 1 seler (średni)1 marchew, 1 pietruszka (duże )1 butelka białego barszczu (0,25 milil)1 śmietana kremówka (025 milil)3 kostki rosołowe wołoweZiele angielskie liść laurowyZiarenka smaku, magi do smaku

Opis:

Płucka opłukać usunąć pozostałości po żyłach, gotować w osolonej wodzie po zagotowaniu zmienić wodę , ponownie wodę solimy dodajemy ziele i liść i gotujemy do miękkości płuc około 2 h, po wystudzeniu kroimy w paseczki lub kostkę. W międzyczasie wstawiamy 1,5 litra wody dodajemy 3 kostki rosołowe oraz startą na grubej tarce jarzynę całość gotujemy 10 min. Dodajemy barszcz i zagotowujemy, Po zagotowaniu dodajemy pokrojone płuca Ponownie zagotowujemy po czym dodajemy śmietanę oraz doprawiamy do smaku ziarenkami i magi Smacznego