Biały torcik rafaello

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
6 jaj
1,5 szkl. cukru
2 szkl. mąki tortowej
2 łyżeczki proszu do pieczenia

Krem
0,5 l śmietany kremówki (30%)
3 śnieżki
2 tabliczki (po 100g) białej czekolady
30 dkg wiórków kokosowych

Opis:

Biszkopt:
Ubić białka na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dobrze ukręcić, dodać mąkę i proszek.
Piec w 180 stopniach (piekarnik nagrzany) aż będzie złote i trochę będzie odstawać od brzegów tortownicy.

Masa:
Trochę śmietany odlać i zagrzać, rozpuścić w tym czekoladę, ostudzić.
Resztę śmietany ubić ze śnieżką i do tego wlać ostudzoną czekoladę. Na końcu wsypać kokos. Dobrze wymieszać. Wyłożyć na biszkopt i polać polewą czekoladową (np. rozpuścić białą czekoladę)