Bigos pieczony

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5kg kapusty kiszonej
0,5kg kapusty białej
ok.20dkg wieprzowiny
ok.20dkg wołowiny
ok.20dkg kurczaka
ok.20dkg kiełbasy typu zwyczajna
ok. 20dkg boczku wędzonegż
4-5 suszonych śliwek
mała puszeczka przecieru pomid.(70g)
1 łyżka miodu
1 łyżka rodzynek
przyprawy(ziele ang. pieprz liść laurowy)
grzyby suszone
przyprawa typu vegeta
kostka grzybowa

Opis:

z kap,kiszonej odciskamy sok i zachowujemy
kapustę białą szatkujemy wrzucamy obie do garka i gotujemy
cebulę drobno kroimy i podsmażamy na patelni dodajemy pokrojone
w grubą kostkę wszystkie mięsa i kiełbasę idobrze wysmażamy
kroimy uprzednio namoczone grzyby i śliwki
do kapusty dodajemy usmażone mięso i pokrojone grzyby i śliwki
oraz przyprawy według uznania
dodajemy rodzynki i miód oraz przecier
najlepiej jest to gotować w szybkowarze z mała ilością wody ok. godziny

po ugotowaniu przełożuć wszystko do żaroodpornego naczynia
jeśli bigos nie jest kwaskawy dodać uprzednio odlany kwas
wstwić do piekarnika i piec w temp. 200stop.aż bigos zacznie z wierzchu się przyrumieniać proszę uważać żeby się nie przypalił

życzę smacznego