Bigos wegetariański 2

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1,5 kg kapusty kiszonej
- 1,5 sporej główki zwykłej białej kapusty
- opakowanie kotletów sojowych
- garść suszonych grzybów
- pół garści suszonych śliwek
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- duża cebula
- sos sojowy
- 3 listki laurowe
- ziele angielskie
- kminek
- sól, pieprz (biały, czarny)
- 1 rosołek grzybowy
- olej

Opis:

1. Grzyby i kotlety sojowe zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na ok. 1/2 h.
2. Kapustę białą szatkujemy, kiszoną kroimy.
3. Kapusty wrzucamy do dwóch osobnych garnków, do jednego dodajemy grzyby (jeśli są duże, pokroić), zalewamy wodą i gotujemy osobno.
4. Cebulę i kotelty sojowe kroimy, kropimy porządnie sosem sojowym i podsmażamy na oleju.
5. Kiedy kapusty zmiękną, łączymy je i wrzucamy podsmązoną cebulkę z kotletami sojowymi i śliwki.
6. Kiedy wszystko gotuje się już razem, wrzucamy rosołek grzybowy, później koncentrat i przyprawy.

7. Sprawdzamy smak, doprawiamy i gotujemy jeszcze z godzinkę.

Smacznego:)