Przepisy

Bigos wegetariański

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg kapusty kiszonej

1 średnia kapusta biała

garść suszonych grzybów

kilka suszonych śliwek

3 liścia laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

2 lub wiecej gożdzików

łyżka majeranku

z 5 ziaren pieprzu czarnego

lilka łyżek oleju

ugotowana kostka sojowa lub ugotowane kotlety sojowe pokrojone w dosyc duża kostke

Opis:

Grzybu namaczamy dzien wczeniej.Kapuste kiszona kroimy i wrzucamy do garnka,zalewając wodą do 3/4 wysokości. Kiedy się zagotuje,zmniejszamy gaz.Dodajemy opłukane śliwki i pokrojowe grzyby razem z woda, w której sie moczyły.Wodę w garnku całby czas nalezy uzupelniacdo 3/4 wysokości,dopiero po 2 godzinach pozwalamy jej sie wygtować. Następnie dodajemy poszatkowaną kapuste białą i gotujemy calosc przez nastepne 2 godziny.Następnie dodajemy przyprawy.Uzupełniamy wodę ale tylko tak aby calkowinie nie wyparowała.Na sam koniec mozemy dodac olej.Najlepiej bigos smakuje nastepnego dnia:)