Bigos z białej kapusty i śliwek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średnia główka białej kapusty, 30 dag śliwek węgierek, 300 ml bardzo esencjonalnego rosołu (może być z kostki), 25 dag kiełbasy np. śląskiej, 10 dag kiełbasy białej parzonej, 4 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka mąki pszennej, sól, pieprz i cukier do smaku.

Opis:

Kapustę umyć pozbawić głąba i poszatkować. Zalać rosołem. Dusić do miękkości. Dodać umyte, pozbawione pestek i pokrojone w cząstki śliwki. Kiełbasę pokroić w kostkę, oprószyć mąką i przesmażyć na oleju (ok. 3 min.). Dodać wraz z tłuszczem do ugotowanej kapusty. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dusić jeszcze przez ok 15 min. Podawać z ziemniakami z wody lub pieczywem.