Przepisy

Biszkopt

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 4 jaja

* 1 szklanka mąki

* ¾ szklanki cukru

* szczypta soli

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

jeśli chcemy zrobić ciemny biszkopt dodatkowo

* 2-3 łyżki kakao ( ile łyżek kakao tyle łyżek mąki uprzednio odejmujemy)

Opis:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia ( i ewentualnie z kakao) , białka oddzielamy do żółtek, które w szklance rozbijamy łyżeczką.

Białka ubijamy ze szczyptą soli, gdy będą ubite na "sztywno" dodajemy powoli cukier dalej ubijając. Następnie dolewamy rozbite żółtka i lekko mieszamy by połączyć w całość. Wsypać powoli mąkę i ponownie delikatnie, dokładnie wymieszać uważając by nie powstały grudki z mąką.

Masę wylać do okrągłej lub prostokątnej blaszki wyłożonej pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180°C przez 30 min.

Biszkopt można przeznaczyć na tort z np.: kremem szwedzkim, russel, bitą śmietaną,

i.t.p.