BISZKOPT JOLI co zawsze wychodzi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

w/g przepisu + łyżka octu

(najczęściej korzystam z :
1. 4 jaja
2. 1szkl. cukru
3. pół szklanki mąki pszennej
4. pół szklanki mąki ziemniaczanej
5. 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia)

Przepis II

składniki

8 żółtek
4 białka
3/4 szklanki cukru
łyżka cukru waniliowego
15 dkg mąki - pół na pół tortowa z ziemniaczaną
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól

sposób przygotowania

Ubić białka ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym. Dodawać do piany - cały czas ubijając - 8 żółtek (po jednym).
Dodać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać, koniecznie drewnianą łyżką.

Jeśli to ciasto na roladę - piec na dużej blasze (tej wsuwanej do piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia ok. 15 minut w temp. 200 stopni. Po upieczeniu jeszcze gorące ciasto przełożyć na posypaną 2 łyżkami cukru wilgotną ściereczkę, przykryć drugą wilgotną ściereczką. Zostawić do ostudzenia.

Opis:

żółtka oddzielić od jajek,
żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i łyżką octu
białka ubić z cukrem,
wszystko delikatnie połączyć i dosypując mąkę delikatnie wymieszać
piec w 160 stopniak przez 15 minut
potem 190 stopni przez 15 minut
BEZ NAWIEWU!