Biszkopt letni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

7 jajek
7 łyżek oleju
2 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opakowanie cukru waniliowego

KREM:

400 g jogurtu naturalnego
2 jednakowe galaretki (dowolny smak)
miękkie owoce (najlepiej letnie; mogą być truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie...)

Opis:

Zawsze się udaje. Najlepiej smakuje z owocami letnimi. Pyszne, szybkie i niedrogie. Jeśli masz mało czasu na zrobienie czegoś pysznego zrób Biszkopt Letni! :)

1. Jajka wbijamy do miski i dokładnie ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. W trakcie ubijania dodajemy olej. Gdy ciasto będzie jednolite, wylewamy je na blachę i pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu studzimy i przekrawamy w poprzek na pół.

2. Galaretki rozpuszczamy w pół litra gorącej wody. Gdy zaczną tężeć, miksujemy z jogurtem i mieszamy z pokrojonymi owocami. Biszkopt od razu przekładamy kremem (masza bardzo szybko tężeje)! Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)