Biszkopt Nati

Ubić białka ze szczyptą soli.
Po ubiciu, powoli dodawać cukier <- nadal miksując.
Następnie dodajemy po jednym żółtku. <- nadal miksując.

Szklankę mąki mieszamy z łyżeczką proszku do pieczenia i siejemy przez sitko, nad uzyskaną uprzednio masą.
Następnie mieszamy wszystko łyżką, wtłaczając powietrze do środka. Dobrze wymieszać.
Kiedy zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza, znaczy, że masa jest już gotowa. Należy ją wylać na blaszkę wyłożoną papierem wysmarowanym margaryną.


Uwaga! Przed rozpoczęciem, najlepiej włączyć piekarnik, aby dobrze się nagrzał. Jajka również powinny mieć temperaturę pokojową.