Biszkopt prawdziwy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

5 jajek
7/8 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki kartoflanki
1 - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Opis:

Białka ubić na sztywną pianę po czym dodać po kolei żółtka także delikatnie ubijając. Dodać cukier-ubijając, i na końcu przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, całość połączyć ostrożnie, żeby nie naruszyć delikatnej struktury białek.
Wylać do formy, piec przez 20 minut w temperaturze 150°, potem zwiększyć do 200-220 i piec do 30 minut w zalezności od pieca.

Biszkopt powienien wyjść wysoki i bardzo puszysty, idealny na torty, można go też upiec z dodatkami owoców - np. jabłek czy gruszek:-)

smacznego