Przepisy

Biszkopt (przepis podstawowy)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jaj

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

6 łyżek wody

2.5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

Opis:

Żółtka utrzeć z 3/4 szklanki cukru, pod koniec ucierania dodać wodę. Z białek ubić pianę, pod koniec ubijania dodać resztę cukru. Do piany dodawać po trochu cukier z żółtkami, obie mąki, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Stale mieszać powoli i delikatnie drewnianą łyżką. Nie musi być dokładnie wymieszane.

Piec ok. 30 min.

Podane proporcje są na standardowy wymiar tortownicy. Po upieczenia biszkopt lekko opada ale i tak jest na tyle wyrośnięty, że spokojnie da się go przekroić na trzy blaty.

Smacznego :)