Biszkopt wysoki i puszysty,zawsze się udaje

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
14 porcji

Składniki:

5 jajek
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki i 2 łyżki mąki tortowej
1 duży budyń waniliowy(na 3/4 mleka)
1 łyżka octu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Opis:

Białka ubić do sztywności z odrobinką soli i cukrem. Żółtka,ocet i proszek zmieszać razem w miseczce i jak zaczną buzować wlać do ubitych białek.Ubić.
Mąkę przesiać z budyniem i wsypać do masy jajecznej. Delikatnie wszystko wymieszać razem i wylać do tortownicy lub innej formy.Boków blaszki nie smarować,tylko spód i obsypać np kaszą manną. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec około 30 minut. Po upieczeniu formę wyjąć,rzucić o podłogę z wysokości pół metra,a następnie obrócić do ''góry nogami''. Mamy pewność,że na 100% nie opadnie,no i skórka ładnie schodzi,którą potem możemy wysuszyć i wykorzystać do zdobienia brzegów tortu.

Przepis dostałam dawno temu od zaprzyjaźnionej siostry zakonnej.Sprawdza się doskonale nawet z gorszego typu mąki.