Biszkopt z ajerkoniakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao

Krem:
1/2 litra śmietany kremówki 30-36%
1 szklanka ajerkoniaku
3 łyżki cukru pudru
1 cukier wanilinowy
3 łyżeczki żelatyny

Opis:

Białka ubić na sztywną pianę, i ciągle ubijając stopniowo dodawać cukier i po jednym żółtku, następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem i kakao - dokładnie delikatnie wymieszać. Upiec biszkopt 30-40 minut w temp. 160-180 stopni ( biszkopt wstawiam do piekarnika nagrzanego do 50 stopni). Po upieczeniu biszkopt wystudzić.
Śmietanę ubić, stopniowo dodawać cukier i ajerkoniak oraz rozpuszczoną w niewielkiej ilości ciepłej wody żelatynę. Tężejącą masę wyłożyć na biszkopt, polać polewą czekoladową lub posypać czekoladowymi dekorkami.

Zamiast ajerkoniaku można użyć likieru czekoladowego lub kawowego. Smacznego!