Przepisy

Biszkopt z bitą śmietaną,galaretką i truskawkami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:


 biszkopt:
  • 1 szklanka mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
   masa śmietanowa :
  •  500 ml śmietanki 30%
  •  1 łyżka cukru pudru
  •  2 łyżki żelatyny
   dodatkowo :
  •  1 galaretka truskawkowa
  •  400 g truskawek świeżych lub mrożonych



Opis:

Biszkopt : 
  Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka i cukier. Ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Gotową mieszankę dodać do masy i ubijać chwilkę na najmniejszych obrotach lub przemieszać łyżką.

Piec w piekarniku na termoobiegu w 180 stopniach przez 20 min. Wystudzić.
Następnie przeciąć na 2 części.

Masa śmietanowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.Odstawić do wystygnięcia.
Śmietankę ubić na sztywno , dodać cukier puder i wystudzoną żelatynę i jeszcze chwilę ubijać.  Jedną część biszkoptu wyłożyć masą śmietanową i układać dookoła truskawki. Wstawić do lodówki na 2 godziny.
 Przykryć drugą częścią biszkoptu.

Dodatkowo:

Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić.
Na drugiej części biszkoptu ułożyć truskawki i wylać tężejącą galaretkę.
Wstawić do lodówki na noc.

Przepis udostępniony przez:

Duusiak
Przejdź do pełnej wersji serwisu