biszkopt z brzoskwiniami i kokosem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
150g cukru
150g maki
2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:
1 duza puszka brzoskwin
1 budyn waniliowy
4 bialka 100g cukru
100g kokosu

Opis:

Biszkopt:
Bialka ubic na sztywno,dodac cukier i ubijac,az cukier zniknie.wlac zoltka i tylko zamieszac je z piana(juz dlugo nie ubijac).Make wymieszac z proszkiem i delikatnie wymieszac z jajkami.Upiec w tortownicy 26 cm.

Nadzienie:
Brzoskwinie odcedzic i pokroic w paseczki.Z soku i 1/3 szk.wody ugotowac budyn.Do budyniu wlozyc pokrojone brzoskwinie.
Bialka ubic,dodac cukier dalej ubijac,az cukier zniknie.Na koncu wymieszac z kokosem.
Na goracy upieczony biszkopt,rozlozyc goracy budyn,a na budyniu kokos.Ciasto wlozyc jeszcze raz do pieca i piec,az kokos sie ladnie zrumieni.