Przepisy

Biszkopt z cytrynową pianką i brzoskwiniami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt:

2 jajka

0,3 szklanki mąki

0,3 szklanki cukru

pół łyzeczki proszku do pieczenia

pół łyzeczki octu

Pianka:

1 galaretka cytrynowa

200 ml śmietanki kremowówki

Wykończenie:

1 galaretka brzoskwinowa ewentualnie pomarańczowa

1 puszka brzoskwiń w syropie

Opis:

Ciasto jest bardzo łatwe ,szybkie i bardzo smaczne.

Nagrzewamy piekarnik do 180 st.

Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie (cytrynową w pół szklanki, brzoskwiniową w szklance)

Oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier ,miksujemy az zacznie lśnić. Do żółtek dodajemy ocet i proszek, mieszamy.Wlewamy do ubitej piany, chwilę miksujemy, dosypujemy mąke, mieszamy żeby sie wszystko połączyło. Wylewamy na tortownice o średnicy 26 cm. Pieczemy ok 15-20 min.

Ubijamy kremówkę na sztywno ,dodajemy gęstniejącą galaretkę cytrynową, miksujemy jeszcze chwilę.

Biszkopt nasączamy syropem z brzoskwiń, wylewamy piankę. Jak trochę zastygnie układamy brzoskwinie pokrojone w plasterki od brzegów do środka (powstanie rozeta).Na brzoskwinie wylewamy gęstniejącą galaretke brzoskwiniową.

SMACZNEGO!