Przepisy

Biszkopt z delicjami i landrynkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

24 dag cukru (1 szkl. z górką)

18 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 litra śmietany 36%

4 łyżeczki żelatyny

18 dag miętowych landrynek

2 op. delicji pomarańczowych

Opis:

Polecam wszystkim wielbicielom miętowych smaków. Dla nas bardzo smakowało. Następnym razem wprowadzę kolejne modyfikacje i będzie jeszcze lepsze.

Wykonanie biszkoptu

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać. Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie dodać mąkę i ponownie delikatnie wymieszać. Wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieć ok. 30 minut w temp. 180^oC, do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia należy dostosować do swojego piekarnika.

Landrynki rozpuścić w jak najmniejszej ilości gorącej wody i ostudzić. Żelatynę również rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody. Śmietanę ubić, dolewać syrop landrynkowy i żelatynę.

Biszkopt po wystudzeniu przekroić na 2 części. Spód posmarować połową śmietany, ułożyć delicje (czekoladą do spodu) i rozsmarować drugą część śmietany. Przykryć biszkoptem i ozdobić polewą czekoladową.

Przepis dostałam od mamy, która znalazła go w jakiejś gazecie.

UWAGA :)

Ja robiłam trochę inaczej. Zamiast landrynek użyłam kropli miętowych (ok.1,5 łyżki), ale następnym razem dodam więcej, bo bardzo lubimy miętowy smak. Żelatyny dodałam tyle co w przepisie, ale następnym razem dodam 3 łyżeczki, bo śmietana wyszła trochę za ścisła.

A zamiast delicji proponuję spróbować z biszkoptami przełożonymi marmoladą. Widziałam takie np. w Biedronce. Delicje są twardawe w stosunku do delikatnego biszkoptu i masy.