Przepisy

biszkopt z galaretką i owocami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: /porcja na blachę/

20 dkg mąki

15 dkg cukru pudru

8 jajek
Krem:

1 duża śmietana 30%

15 dkg cukru pudru

1 łyżka żelatyny

1 puszka brzoskwiń

4 galaretki cytrynowe

1/4 szklanki ciepłej wody

Opis:

Wykonanie: • żółtka mieszamy z cukrem • białka ubijamy na sztywną pianę • do piany dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy • dodajemy mąkę i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy • ciasto przekładamy na blachę wysmarowaną masłem i bułką tartą • piec około 30 minut w nagrzanym piekarniku (180°C) • śmietanę ubijamy z cukrem pudrem • dodajemy żelatyną rozpuszczoną w wodzie • dokładnie mieszamy • 1/4 kremu odkładamy • do reszty kremu dodajemy 1/2 porcji brzoskwiń pokrojonych w kostkę • jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy • galaretki rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu • ostygnięty biszkopt przecinamy na połowę • smarujemy masą i przykrywamy druga warstwą biszkoptu • wierzch smarujemy pozostawianą wcześniej masą • następnie układamy brzoskwinie i zalewamy galaretką • odstawiamy do stężenia na około 2 godziny