Biszkopt z jabłkami i cytrynową pianką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt
4jajka
szkl.mąki ziemniaczanej
3/4 szkl.cukru
2 łyżki ciemnego kakao
szczypta proszku do pieczenia

Nadzienie jabłkowe
6 średnich jabłek
niecała szklanka cukru
galaretka cytrynowa

Masa
2 szkl.mleka
2 śnieżki
2 galaretki cytynowe

herbatniki maślane
suszone śliwki(najlepiej kalifornijskie)
3 brzoskiwnie z zalewy(mogą być dowolne owoce)
ew.dżem
polewa czekoladowa

Opis:

Zaczynamy od przygotowania biszkopta:
Oddzielamy żółtka od białek- białka ubijamy mikserem na sztywno,dosypujemy co jakis czas cukier.Następnie nie przerywając miksowania dodajemy żółtka.Do masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao-wszystko mieszamy-najlepiej drewnianą łyżką.
Ciasto przelewamy do prostokątnej blaszki i pieczemy we wcześniej nagrzanym piekarniku ok.25min w temp.180stopnii-po upieczenie przekrawamy go na pół.
Rozpuszczamy teraz 2 galaretki w 500ml wody i odstawiamy na później.

Nadzienie z jabłek:
Obieramy i ścieramy jabłka na tarce-przekładamy do garnka i podlewamy niewielką ilością wody,następnie dodajemy cukier.Gdy jabłka się już uprażą-dodajemy galaretkę i odstawiamy do ostygnięcia.

Masa
Przygotowujemy śnieżki wg przepisu(ale tylko wtedy jeśli mamy juz tężejącą galaratkę,którą przygotowaliśmy wcześniej). Następnie dodajemy do bitej śmietany galaretki i miksujemy.Dodajemy na koniec pokrojone w kostkę brzoskiwnie(lub inne owoce)

Na spód biszkopta dajemy(opcjonalnie)dżem,następnie jabłka,na jabłka układamy harbatniki,na herbatniki suszone śliwki. Następnie dajemy na to masę z bitej śmietany i przykrywamy drugą cześcią biszkopta-wierzch dekorujemy pozostałą masą i np.posypujemy kokosem lub kakao.

Jeśli ktoś nie liczy kcal:)))) to polecam na"górę"ciasta polewę czekoladową.

zdjęcia ciasta:

SMACZNEGO:)