Biszkopt z jabłkami i galaretką

Biszkopt:

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanka oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

1 kg. jabłek

2 galaretki brzoskwiniowe

4 łyżki cukru

Ptasie mleczko:

330 ml. śmietany 30-36%

1 galaretka rozpuszczona w pół szklanki wody

1 łyżka cukru

Całe jajka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę, dodać obie mąki, proszek i olej.

Delikatnie wymieszać, przelać na blachę (dużą).

Piec w 170 stopniach C. około 15 minut.

Gotowy przekroić wzdłuż na pół.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce. Zagotować z cukrem...wsypać galaretki i gotować na małym ogniu mieszając aż polowa soku odparuje.

Wyłożyć na spodni biszkopt, przykryć drugim i wstawić do lodówki.

Zimną śmietanę ubić z cukrem, wlać tężejącą galaretkę. Wyłożyć na wierzch biszkopta i schłodzić.

Smacznego..:))

Przepis udostępniony przez:

oczko