biszkopt z jabłkami i ptasim mleczkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Upiec biszkopt taki aby go można było przekroić na pół
1kg jabłek (najlepiej szarych renet )
1gataretka agrestowa,
Masa:
3 szkl. mleka
3/4 szkl.cukru,
3 budynie śmietankowe bez cukru( takie na 1/2 mleka lub 2 większe),
1kostka masła lub margaryny,
Ptasie mleczko:
1 szkl. mleka,
1 "śnieżka",
1 galaretka np. truskawkowa(zależy jaki kolor ptasiego mleczka chcemy mieć),
3/4 szkl. wody

Opis:

Biszkopt pieczemy wg uznania i ponczujemy(gdy lekko przestygnie dzielimy na pół).W jednej połowie wycinany kieliszkiem lub małą literatką kółka(musimy to zrobić, gdy biszkopt jest jeszcze lekko ciepły,bo później się pokruszy!Jabłka uprażyć, dodać cukier,tak aby nie były zbyt kwaśne, cynamon, (ja dodaję odrobinę zapachu cytrynowego),i do ciepłych wsypać galaretkę, wymieszać wystudzić,
Masa:
Z mleka, cukru i budyniu ugotawać -budyń-wystudzić,
Masło lub margarynę utrzeć i dodawać stopniowo przestudzony budyń,( ja dodaję odrobinę odrobinę aromatu migdałowego)

Ptasie mleczko:
śnieżkę ubić ze szkl. zimnego mleka, galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl.wody i lekko tężejącą połączyć ze śnieżką

Połowę biszkoptu posmarować połową masy budyniowej, na masę położyć biszkopt z dziurami, w dziury włożyć jabłka, lekko wciskając.Jabłka przykrywamy wyciętymi krążkami biszkoptowymi i smarujemy drugą połową masy. na wierzch wylewamy ptasie mleczko i odstawiamy do lodówki , aby stężało. Ciekawie wygląda i nieźle smakuje.Polecam-smacznego!!!