Biszkopt z jagodami i kremem budyniowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 100 g mąki
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropli aromatu cytrynowego
Krem:
- 1/2 op. budyniu waniliowego (opakowanie= 60g)
- 250 ml mleka
- łyżka masła
- 3 łyżki cukru
- 200 g jagód
Dekoracja:
- 1 op. bitej śmietany typu "śnieżka" 60g
- 1,5 szklanki mleka
- ew. 1 op. usztywniacza do śmietany "Śmietan-fix" 9g

Opis:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, cały czas miksując na najniższych obrotach dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia oraz aromat cytrynowy. Wyłożyć do tortownicy i upiec w piekarniku nagrzanym do temp 180°C. Czas pieczenia 20 minut.
Ostudzony biszkopt przekroić w poprzek.
Przygotować budyń wg instrukcji na opakowaniu, dodać masło i wymieszać. Gdy wystygnie, połączyć z jagodami. Powstałą masą przełożyć biszkopt.
Przygotować bitą śmietanę z usztywniaczem i rozprowadzić na wierzchu ciasta.

Udekorować jagodami i odstawić do lodówki.