Biszkopt z kisielem i śmietaną

Bisztopt upiec i wystudzić. Ciasto smakuje bardzo dobrze na ciemnym biszkopcie ale ja częściej robię na jasnym, ponieważ kolor kisielu efektowniej wyglada na jasnym tle.

Do szklanki odlać sok z wiśni - z jednego słoiczka pełnego wiśni wychodzi go ok. 3/4 szkl. Każdą szklankę soku uzupełnić do pełna wodą tak żeby łącznie z dwóch słoików otrzymać dwie szklanki soku z wodą. Płyn przelać do garnka, dodać 1/2 szkl. cukru i zagotować. W pół szkl. wody wymieszać dwa kisiele - mają one białe kuleczki, których nie należy rozgniatać. Na gotujący się sok wlać rozrobiony kiesiel, dobrze wymieszać i chwilkę pogotować.


Po zdjęciu z ognia wrzucić wydrelowane i osączone wiśnie pozostałe z dwóch słoiczków, dobrze wymieszać i wylać na biszkopt.




W 3/4 szkl. wrzątku rozpuścić jedną galaretkę cytrynową, odstawić do wystudzenia.
Gdy kisiel na biszkopcie jest już zimny a galaretka zaczyna tężeć ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i do ubitej wlewamy teżejącą galaretkę. Masę przekładamy na kisiel i wyrównujemy powierzchnię. Gdy śmietana zastygnie wierzch dekorujemy posypką lub czekoladą.



Ciasto jest wyśmienite - zwłaszcza na upalne dni. Łączy w sobie lekko kwaskowy smak wiśni i kisielu oraz delitakny smak śmietany.
A oto efekt:


Życzę smacznego i namawiam do wypróbowania przepisu. Ciasto szybko się robi i jeszcze szybciej znika.