Biszkopt z kokosami porcja na dużą blachę

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
6 jaj
1 szkl mąki pszennej
1\2 ziemniaczanej
6 łyżek czubatych cukru pudru
11\2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
1 kostka Kasi
1\2 litra mleka
2 łyżki mąki 2 łyżki kartoflanki
cukier waniliowy
3\4 szklanki cukru
Kokos:
1 łyżka masła na patelnie
2 łyżki cukru
10 dag kokosu.
Wszystko podsmażyć na patelni.

Opis:

Przygotowanie ciasta:Najpierw ubić białko, następnie powoli wsypać cukier, następnie wlać żółtka i cały czas ubijać. Dodać mąkę i kartoflankę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać dobrze i wlać na blachę. Blachę przykryć papierem i wysmarować masłem. Biszkopt piec w tem. 180 st.C ok. 35 min.
przygotowanie kremu:
Od mleka odlać trochę surowego a resztę zagotować. Z tego odlanego zrobić budyń: wymieszać z mąką i kartoflanką z mlekiem. Do gotującego się mleka wsypać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Jak mleko się zagotuje z cukrem to należy wlać mleko surowe, dobrze zamieszać, pogotować. Odstawić aby zgęstniało i było zimne. Następnie należy utrzeć masło i powoli dodawać budyń, rozetrzeć na jednolitą masę. Biszkopt upieczony przekroić na pół, posmarować kremem, trochę zostawić na wierzch . posmarować wierzch masą i posypać kokos.