Biszkopt z kremem budyniowym i brzoskwiniami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
BISZKOPT:
- 6 jaj
- 1,5 szkl. cukru
- 1,5 szkl. mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżek oleju
- 1 czubata łyżka kakao
Krem:
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
- 2,5 szklanki mleka
- 5-6 łyżek cukru
- 1 - 1,5 kostki masła
- puszka brzoskwiń
- opcjonalnie aromat waniliowy lub inny i kilka łyżek cukru pudru na dosłodzenie - podczas miksowania
Opis:
Biszkopt:
Białka zmiksować na sztywną pianę. Dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując. Wsypać 1,5 szklanki cukru i ubijać dopóki nie zrobi się czysty kogiel-mogiel.
Mąkę wymieszać z kakaem i proszkiem do pieczenia. Można przesiać.
Dodawać na przemiennie mąkę i olej ( po jednej łyżce) i mieszać delikatnie.
Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem. Piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku około 25 minut ( sprawdzić patyczkiem).
Biszkopt zawsze się udaje!!!
Krem:
Do garnka wlać 2 szklanki mleka i wsypać 5-6 łyżek cukru. Budynie wymieszać w połowie szklanki mleka i dolać do garnka. Ugotować budyń i wystudzić.
Masło utrzeć i stopniowo dodawać wystudzony budyń. Zmiksować na gładką masę.
Brzoskwinie odsączyć, pokroić w kosteczkę i dodać do masy.
Biszkopt przekroić wzdłuż na połowę lub na 3 części. Przełożyć kremem i udekorować. Schłodzić i smacznego:))
Smaczne i szybkie i mało słodkie:))